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El Omega 3, también llamado aceite de pescado, es una combinación de varios tipos de ácidos grasos que son de suma importancia para la salud de las personas. Este tipo de grasa saludable no puede ser sintetizada de manera natural por el cuerpo humano, por lo que es necesario que sea obtenida de los alimentos. Los ácidos grasos omega 3 se encuentran en altas proporciones en los tejidos de pescados azules y ciertos mariscos. Varios estudios han demostrado que un consumo abundante de Omega 3 aumenta considerablemente el tiempo de coagulación de la sangre, lo que significará menor riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas y arteriales,
En total el omega 3 está compuesto por 6 ácidos grasos, de los cuales los dos más importantes son el EPA o ácido eicosapentaenoico y el DHA o ácido docosahexaenoico. ya que ambos han sido extensamente estudiados y ofrecen una gran cantidad de beneficios a la salud humana.